現在スタッフの募集は行っておりません。

もし、あなたのまわりでご興味がありそうな人がいたらぜひ教えてあげてください。

すろまいでは、料理を担当してくれる情熱的な人を募集しています。
もちろん、カンボジア料理については私たちが教えるので安心してください。

将来は独立して自分のお店を持ちたい
どんどんメニューも開発したい
いろんな仕事に挑戦してみたい
平凡な毎日は嫌だ
最高の仲間達と最高の仕事をして
毎日を楽しく過ごしたい
カンボジアやアジアの国々にも行ってみたい
そんなあなたを待っています

あなたは今の「自分」に満足していますか？

今、このページをご覧になっているあなたは、きっと真剣に自分の人生や仕事について考えていることと思います。

いろんな葛藤があって、転職するぞ！という決断ができないでいるかもしれませんね。

そこで、

すろまいはどんなお店なのか？
すろまいはどこを目指しているのか？
すろまいではどんなサービスを提供しているのか？
すろまいで働くとはどういうことなのか？

などについて、少し詳しくお話ししますので、よかったらお付き合いください。

カンボジア料理店すろまいって？

すいません。自己紹介が遅れました。
カンボジア料理店すろまい代表の中村健司です。

カンボジア料理店すろまいは、美味しくてヘルシーな
カンボジア料理を提供することを中心に、カンボジアと
日本をつなげる事業をすすめていくお店です。

また、スタッフやお客様など、すろまいに関わる人たち
の夢を応援しあえるようなお店を目指しています。

すろまいについての詳細はコチラ。

多くのマスコミに登場

そんな当店は、昨年の１０月のオープンから約５ヶ月の
間ににも取り上げられてきました。

産経新聞やあまから手帖、ケーブルテレビやシティリビング、
YOMIURI ONLINE、関西１週間、Hanako Westなど。

また、すでに''「すろまいメンバーズクラブ」には７００人
以上のメンバー''がいます。

そんなメンバー（お客さま）たちと一緒に、今年のＧＷに
カンボジア映画祭を実施し、１０００人以上の参加者に
来ていただけました。

最近では、すろまいのやろうとしていることを知り、
市民活動誌やセミナーでの講演依頼などもいただいています。

そんなお店には、カンボジア料理を食べに来るお客様を
はじめ、カンボジアに関わりを持っていたり、夢を持って
がんばっている魅力的な人たちが集まります。

そして、毎日のように

「こんなお店を待っててん！」

「いつも美味しい料理をありがとう。」
「このお店に来て元気になったよ。ありがとう。」ｆ
「ちょっと今日は何かヤル気になりたくて、すろまいに来たんです。」
「最近疲れててね。今日はゆっくりしに来たよ」
「さしいれ持ってきたよ〜。毎日お疲れ様〜」

というお声をいただきます。

このような、お互いに感謝しあえる関係をお客様とももっと
築いていきたいと思っています。

さらに、あなたが心を込めて作る料理によって、そんな
感謝と笑顔の輪はさらに広がればと思っています。

チームすろまい

また、すろまいはスタッフの関係がとてもよく、仕事を通じて
互いに成長したいという仲間が集まっています。

毎週開催しているチームミーティングでは、社員、アルバイトを問わず、楽しい雰囲気の中で活発に意見交換がされています。そして、議論した後はすぐに実践です。

今後、こうした仲間たちと、毎月の目標を決めて楽しく仕事を
すすめていく予定です。目標達成したら、お食事会も・・・。

ビジョンとミッションを共有し、ともに働くスタッフは、
言わばチームすろまいです。

そんなチームすろまいの声をご紹介すると・・・

すろまいで働くとはどういうことか？

まず、すろまいのスタッフであるということは、上でお話ししたビジョンや理念を共有する仲間だということです。

あなたがもし、以下のような熱い想いをお持ちなら、私たちチーム
すろまいで、ともにワクワクする未来を創りましょう。

すろまいのビジョン、ミッションに共感する。
　そうじゃないと一緒に働いていても、ワクワクしませんし・・・。

カンボジアもしくはアジアが好き、興味がある
　すろまいはカンボジアやアジアが好きな人が集う場でもあるので、やっぱりスタッフがそうじゃないと。

カンボジアに行った事がある、もしくは行きたい
　お客さんとカンボジアのお話をすることは毎日のようにあります。
　なので、カンボジアに行った事がある方が話ははずみますよね。
　とはいえ、必須条件ではありません。好き、興味がある、で十分です。
　社員研修でカンボジアに行く予定もあるので、それがＯＫであれば大丈夫です。

人が好き　人の話を聞くのが好き、人と話すのが好き
　そうじゃないと、お客さんが喜ぶことを考えることはできません。
　俗に言う「職人」ではなく、サービス業のプロとしての心構えが必要です。

もちろん、壮大なビジョンを目指すので、やることはたくさんあります。
しんどいこともたくさんあります。求められることも多いはずです。

スタッフには目標達成のためのコマではなく、自ら考え、行動できる自立した仕事人になってほしいと考えています。

でも、だからこそのやりがいがあります。

ここまで読んで、やってみたい！と思われたとしても・・・

　カンボジア料理の経験がないけど、大丈夫？

という不安が残りますよね。
それは当然のお話しです。

すろまいはカンボジア料理店です。ですので、シェフになるあなたにはカンボジア料理を作ってもらうことになります。

といっても、カンボジア料理なんてまだまだ日本ではなじみがありません。それに、カンボジア料理の専門店は関西でも当店だけです。だから、きっとカンボジア料理を作ったことも、食べたこともない、イメージすらできないと思われるかもしれませんね。

でも、カンボジア料理は日本人の口にとてもよくあうヘルシーな料理です。それを証拠に、当店でもリピーターが増え、数々のメディアでもとりあげられています。いわば、これから日本で流行る料理です。いや、流行らせるのは私たちです。

※どんな料理があるのかについては、当店のホームページをご覧ください。

ですが、その料理の経験がなければ無理なんじゃない・・・？

と思ってしまいますよね？

でも、大丈夫です。最初は誰でもできません。調理の基本があれば、５つ星ホテル出身のカンボジア人シェフから猛特訓を受けた私がきちんとお教えします。また、タイミングを見て、カンボジアを含めて国内外に研修に行ってもらうことも検討しています。ちなみに、本人のやる気次第では日本におけるカンボジア料理の第一人者になることだって不可能じゃありません。

ですので、すろまいのビジョンに共感し、調理の経験があり、やってみたい！という情熱があれば是非面接に来てください。

ちなみに、すろまいは、とにかく忙しいと思います。今は１４席ほどの小さなお店ですが、とある関西の街への新規出店や、東京進出も予定しています。ビジョンとミッションの大きさを考えると常に新たに取り組むことが目白押しです。


「お客さんに喜んでもらうにはもっとこうしたらどうか？」
「こうした方が仕事の効率がいいと思う」
などなど、「これが必要！」というのがあれば、どんどん提案してください。そして、私に「それやろう！」と言わせてどんどん実践してください。同時に、すろまいとしてもあなたの強みを最大限に発揮してもらえるよう努力します。あなたのがんばりによって、すろまいはミッションの達成に向かって大きく前進します。

なお、今回のシェフの募集に当たって、以下の点も考慮にいれさせていただきます。

原付か車の免許があれば望ましい
　　特に原付を普段から運転していること。

調理の経験（分野、経験年数は問いません）

体力と気力

煙草を吸わない
　　プロとして働いていただきたいので、味覚を鈍くする煙草を吸われる場合はご遠慮ください。
　　もし現在吸っていても、禁煙の覚悟があればこの限りではありません。

男女は問いません
　　重い中華なべを振ることになりますが、女性の場合は、軽い専用鍋をご用意します。
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すろまいでの労働条件

最後になりましたが、当店での労働条件についてお話しします。もちろん、これらはあなたのがんばりでどんどんよくしていけます。というより、自分で良くしていくんだ！という気持ちでいてください。なお、２００９年中に法人化して会社にする予定です。これによって、もっと働きやすくなります。

• お給料
  基本給　２０万円〜２５万円
  （経験、能力、ポテンシャルなどを考慮に入れて決定いたします）
  これに加えて、売り上げや自発的な提案などにもとづくインセンティブ給や休暇の制度も一緒に考えていきます。あなたの創造力と能力でぜひ切り開いていってください。

• 賞与
  法人化までの間は基本的にありませんが、インセンティブ給や決算賞与などで、あなたが生み出した実績をできるだけ反映させるようにいたします。

• 社会保障
  当店はまだ会社ではなく個人事業です。ですが、きちんと労災保険と雇用保険はこちらでお支払いします。また、国民健康保険、国民年金はご自身でご加入いただきますが、その分、基本給およびインセンティブ給でお渡しできるよう考えています。

• 通勤手当
  別途ご相談に応じます。

• 食事
  昼食、および夕食はまかないで支給いたします。一緒に美味しくご飯を食べましょう。

• 休日
  毎週１〜２日　定休日（水曜日）。
  お盆休み、年始。
  GWは営業します。

休日については給与や諸手当と同じく相談に応じます。

• 就業時間
  １０：００〜２３：００
  フルタイムで入っていただくこともあれば、お昼のみ、夜のみということもあります。当面の間、店長である私とあなたの交代制で切り盛りしていく予定です。
  
  

　面接について

また、面接においては、私があなたを面接するだけでなく、あなたも私を面接するぐらいの気持ちで来てください。ここに立派なことをたくさん書いていますが、私もまだまだ立派な人間ではありません。でも、毎日成長し続けようという気持ちを持ってがんばっています。

面接当日は、あなたも私を見て、すろまいの可能性を感じれるかどうか、あなたが貴重な時間と労力を提供するべきところなのかをよく考えてください。そして、もし、この人にはついていけない、と思ったら、応募をキャンセルしてください。

　当店の店長として

また、あなたのがんばり次第で、当店の店長としてやってもらいたいとも考えています。

また、すろまいが今後事業を拡大（法人化も含めて）していった時も、あなた次第でより責任とやりがいのあるポストもご用意する予定です。また、微力ながら、私が持っている経験、スキル、考え方など、あなたの成長のお役に立てるものがあれば、いくらでも分かち合いさせていただきます。その時は遠慮はしないでくださいね。仕事上、厳しく言わせてもらうこともあるかもしれませんが、あなたの夢も応援させてもらいます。

自らのがんばりで、夢も収入もやりがいも充実した毎日も、一緒に手に入れましょう。仲間として。

長い文章をお読みいただいてありがとうございます。
私の知る限り、もっとも長い求人ページです（笑）。

もし、この文章を読んで、すろまいで働きたい！と思った場合は、今すぐ当店まで履歴書をFAXしてください。ご縁とチャンスを逃さないでくださいね。もしくは、このページの一番下にあるフォームからお申し込みください。きちんと気合を入れて読ませてもらいます。履歴書に穴があくぐらい真剣に読ませていただきます。あなたの強みや経験、夢などもぜひ教えてくださいね。
FAX番号は、
０７２−６８３−２４４４
です。

あと、面接は約１時間ほどみっちりとさせていただきます。スキルや経験だけを見るのなら、そんなに時間はいりません。ですが、お互いが楽しく共通のミッションに向かって仕事をできるかを見させていただきたいので、よろしくお願いします。同時に先ほどもお話したように、あなたも私のことを面接してくださいね。

一緒に仕事をするということは、一緒に生きるということですから。

最後に、シェフが決まり次第、今回の募集は締め切りとさせていただきます。あらかじめご了承ください。


では、あなたにお会いできるのを楽しみにしています。

追伸：

今後、すろまいが成長していく過程で、仲間全員で意識していきたいことをあげておきます。

参考までに・・・。

仕事で人を喜ばせよう
　仕事はただのお金集めではありません。
　本来、人を喜ばせたり、困っている人を助けるのが仕事です。
　周囲（はた）を楽（らく）にすることが「はたらく」ということです。
　生活のために嫌々・・・ではなく、人を喜ばせるという仕事をしてください。

素直でいよう
　そうじゃないと、お互い向上しあうこともできません。
　成長することもできません。
　　
成長しよう
　仕事の最高の報酬はきっと成長することだと思います。
　仕事を通じて、自らを成長させていきたいものですよね。

あいさつはきちんと
　お礼やお詫びなどがきちんとできる
　これはすべての基本です。
　たとえ自分にしんどいことがあっても、これはきっちりやっていきたいですね。
　また、あいさつ１つで、出会う人を幸せにすることもできるんですよ。

元気に明るく
　やはり、すろまいのカラーからしても、明るくなくては・・・
　そもそも、明るくないと楽しくないですよね。
　
何事にも前向き
　もちろん、人間しんどい時はありますが、やっぱり前を向いて
　歩いていきたいものです。

自分で自分の機嫌がとれるよう努力しよう
（自分で自分の感情をコントロールできるようになりたい）
　これができると人生とっても楽しくなります。
　良いことがどんどん起こるようになります。　

気持ちを若く
　ここでいう若さは年齢ではありません。
　何事にも情熱を持ってとりくむこと、あきらめないこと、まずは
　やってみること、夢を持っていること、夢をあきらめないこと・・・

自分の収入は自分で作る、という姿勢
　仕事は自分で創るもの、収入は自分で作るものです。
　お客さんにとことん喜んでもらう、ミッションの達成に向かって前進する。
　その結果として利益をあげて、さらにミッションに近づく。
　それがビジネスです。
　そして、その過程において、人を喜ばせた報酬として、お給料が発生します。
　だから、ぜひいろんな提案をしてください。そして自ら実行してください。
　その結果、みずからの収入をあげて、あなたの夢にも近づいてください。

間違えたときは素直にあやまろう。
　間違いは誰にでもあります。ミスもあります。大切なのは、素直に謝り、
　また同じことをしないような工夫をすることです。そんな文化をつくって
　いきたいです。

できない理由ではなく、どうすればできるかを考えよう
　人間はできない理由を考える天才です。しかし、どうすればできるか？
　に考え方を変えたとたん、いろんなアイデアを出す天才でもあります。
　同じ天才なら後者の方が楽しいですよね？

環境や人のせいにするのはやめよう
　環境のせいにしても何も始まりません。
　自分で責任を取ることで初めて成長できます。前進できます。

お金は素晴らしい力を持っています
　お金を稼ぐことは悪いことではありません。
　お金をどうやっていただくか？どうやって使うか？が
　大切なんです。それにお金は使い方によっては本当にたくさんの人を
　笑顔にすることができます。
　きちんと働いて、きちんとお預かりして、それをミッションの追求の
　ために使わせていただく。
　お金については色んな考えがありますが、それがすろまいのスタンスです。

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